クリスマスに焼いたターキー

クリスマスにターキーを焼いてみました。
フランス産の３ｋｇのターキー。
家のオーブンにぎりぎり入る大きさでした (;ﾟ∀ﾟ)
３時間かかってロースト。
実は初めて焼いたんですが、とても美味しく出来ました！！！！
ソースはアメリカ風のグレービーソースではなく、フランス料理風に赤ワインのソースにしました。
これが、本当に美味！！！！！！
残りを別の日にサンドイッチにしたんですが、これがまた美味しかった♪
来年も焼こうと思いました(・∀・)

来年のために覚え書きを。
・やっぱり前の日の夜からマリネした方がジューシーに仕上がりそう。
・初めの１時間は胸を下にして焼く方が、胸肉もジューシーになりそう。